كتب المناهج الطبية العربية

تعرف على ما تأكل

سنة النشر:
2015
عدد الصفحات:
232
نسخة إلكترونية:
لا
قرص مدمج:
نعم
PDF:
ملاحظات:
للتوصل معنا هاتف : 25338610 965+ / 25338611 965+ / 25338612 965+ فاكس 25338618 965+ Email : acmls@acmls.org
الغذاء هو كل ما يتناوله الإنسان من أطعمة وأشربة، وهو مهم جداً لجسم الإنسان، حيث لا يستطيع البقاء على قيد الحياة دون غذاء، لكن ليس كل ما يتناوله الإنسان مفيداً، بل هنالك بعض الأطعمة الضارة بالصحة التي من الواجب تجنبها. ولا يقتصر أثر الغذاء على جسم الإنسان وعقله فحسب، بل يتعداه إلى أحاسيسه ومشاعره النفسية فإذا كان الغذاء متكاملاً من حيث الكمية والنوعية فإنه يمد الجسم بالطاقة والحيوية والهدوء والسعادة، وإن لم يكن كذلك فإنه يؤدي إلى الكسل والخمول والبلادة والسر في تأثير الغذاء على الحالة النفسية يكمن في تأثيره على الغدد والهرمونات. يتضمن هذا الكتاب ثلاثة أجزاء مقسمة إلى اثني عشر فصلاً يتحدث من خلالهما عن هؤلاء الأشخاص شديدي الاضطراب، حيث ينقسمون ببساطة إلى ثلاث مجموعات: الأولى الذين لا يأكلون بشكل كافٍ بعيداً عن القلق من تناول الكثير من الطعام والتعرض للبدانة، والمجموعة الثانية هم أولئك الذين يتناولون طعاماً كثيراً، ثم يتخذون إجراءات للتخلص من تأثيراتها كالإفراط في تناول الطعام والتقيؤ أو التجويع، والمجموعة الثالثة فهم أولئك الذين إذا بدأوا يأكلون فلا يستطيعون التوقف، ولا ينجحون في التخلص مما تناولوه، ولذلك يزداد وزنهم وقد يستمرون إلى أن يزدادوا وزناً حتى يصبحوا بُدن جداً. ولقد جاء اختيارنا لهذا الموضوع من الكتاب لعرض المجموعات الثلاث من المقاس والذين لديهم سلوك غذائي قد يبدو وكأنه غريب ومقلق بالنسبة لهم. نأمل أن يفيد هذا الكتاب القرّاء والطلاب بالتعليم الطبي، واختصاصي التغذية، وأن يكون قد قدّم كل ما هو مفيد في هذا المجال.