يبدأ هذا الكتاب بمقدمة عن جسم الإنسان، ويناقش العادات الغذائية، يتناول بالشرح موضوع سوء التغذية، ثم يتطرق لموضوع تخطيط الوجبات الغذائية، ويُختتم الكتاب بالحديث عن النصائح الغذائية للوقاية من سوء التغذية.