يتألف هذا الكتاب (الأطعمة الوظيفية) من ثلاثة فصول يتناول في فصله الأول: تعريف الأطعمة الوظيفية، كما يوضح لنا تصنيف الأطعمة الوظيفية في فصله الثاني، ويُختتم الكتاب بفصله الثالث بالحديث عن سلامة تناول الأطعمة الوظيفية.
يتألف هذا الكتاب (الأطعمة الوظيفية) من ثلاثة فصول يتناول في فصله الأول: تعريف الأطعمة الوظيفية، كما يوضح لنا تصنيف الأطعمة الوظيفية في فصله الثاني، ويُختتم الكتاب بفصله الثالث بالحديث عن سلامة تناول الأطعمة الوظيفية.