تناول هذا الكتاب (عدم تحمُّل الطعام… المشكلة والحلول) المقارنة بين الحساسية الغذائية وعدم تحمُّل الطعام، وناقش أمثلة على عدم تحمُّل الطعام (الكربوهيدرات – البروتينات – مضافات الطعام – العوز الإنزيمي)، ثم عرض بعض اضطرابات الجهاز الهضمي المتعلقِّة بعدم تحمُّل الطعام، واُختُتم الكتاب بشرح الأسس الغذائية للوقاية والسيطرة على عدم تحمُّل الطعام.