لقد جاء اختيار المركز العربي لتأليف وترجمة العلوم الصحية لتأليف هذا الكتاب لأهمية موضوع “الجفاف” وخطورته، حيث يتضمن أربعة فصول يتناول الفصل الأول مقدمة عن السوائل في جسم الإنسان، بينما يستعرض الفصل الثاني ماهية الجفاف وأسبابه، ثم يوضح الفصل الثالث الجفاف عند الأطفال، أسبابه، وعلاجه، وكيفية التعامل معه، ويُختتم الكتاب بفصله الرابع بتوضيح ماهية الجفاف عند البالغين وكبار السن.