يُقسم هذا الكتاب (الداء البطني والجلوتين) إلى خمسة فصول يتناول من خلالها في فصله الأول: ماهية الداء البطني وأسبابه، ويوضح من خلال فصله الثاني أعراض وعلامات الداء البطني، ثم يناقش الفصل الثالث مضاعفات الداء البطني، ويتناول بالشرح الفصل الرابع تشخيص الداء البطني، ويُختتم الكتاب بفصله الخامس الذي يعرض طرق معالجة الداء البطني والتعايش معه.