يتناول هذا الكتاب الذي بين أيدينا( حساسية الألبان ) الحديث حول حساسية الأغذية خاصة حساسية الألبان، حيث قدم شرحاً مفصلاً عن حساسية الأغذية بصورة عامة، ثم استعرض موضوع حساسية الحليب، كما أنه وضح بعض بدائل الحليب، ثم اُختتم الكتاب الذي بعرض بعض الحالات المرضية التي تشابه أعراضها حساسية الحليب.
نأمل أن يكون هذا الكتاب قد استوفى بالشرح كل ماتطرق إليه من معلومات عن حساسية الأغذية وخاصة حساسية الحليب، وأعطى معلومات عن البدائل المتاحة لمن يعانون هذه الحساسية، وأن يكون إضافة جديدة لسلسلة الثقافة الصحية التي يصدرها المركز.