يتناول هذا الكتاب المواد المشعة وتأثيراتها الإشعاعية، ويناقش موضوع تلوث الأغذية بالإشعاع ، ويعرض الفوائد والأضرار الناتجة عن حفظ الأغذية بالتشعيع، ويُختتم الكتاب بالحديث عن أفران الميكروويف، واستخدامها في طهي الطعام .
يتناول هذا الكتاب المواد المشعة وتأثيراتها الإشعاعية، ويناقش موضوع تلوث الأغذية بالإشعاع ، ويعرض الفوائد والأضرار الناتجة عن حفظ الأغذية بالتشعيع، ويُختتم الكتاب بالحديث عن أفران الميكروويف، واستخدامها في طهي الطعام .